La Carte
Saveurs d’été
Le Chef Christophe Bouchet vous propose
Le feuilleté d’escargots à la provençale sur lit d’épinard 15€
La salade de bonite mi cuite et asperges sauce ailloli 13€
Le carpaccio de bœuf aux câpres, copeaux de parmesan
avec marinade à l’huile d’olive, citron, basilic 14€
La cassolette de ravioles à la carbonara 12€
Les cuisses de grenouilles à la provençale 17€
Les gambas grillées, à l’indienne (sauce curry et dés de pomme) 20€
La truite de St Ferréol 30 Pas, aux amandes grillées 17€
Le bar poêlé sauce vert prés 19€
L’entrecôte grillée beurre maître d’hôtel 16€
La brochette de bœuf d’Aubrac sauce miel, ail et moutarde 19€
La cuisse de canette rôtie au miel et romarin sur fond de sauce aux airelles 16€
Les rognons de veau aux girolles 17€
Le filet de bœuf sauce aux cèpes 25€
Le tournedos de bœuf grillé 23€
Les viandes et les poissons sont accompagnés de légumes
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Le plateau de fromages 5€
Le Picodon de Dieulefit 6€
La faisselle à la crème ou coulis de fruit rouge 4€
Le bolet du relais 8€
Le vacherin maison 8€
Le nougat glacé maison au coulis de fruit rouges 8€
Le sorbet du Colonel 8€
Les propositions du chef 8€
Toutes ces propositions sont faites maison
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Retrouvez aussi les menus proposés par le Relais du Serre pour tous vos repas de 26 € à 28€
La cassolette de ravioles à la carbonara
Ou
Le carpaccio de bœuf aux câpres, copeaux de parmesan
Avec marinade à l’huile d’olive, citron basilic
Ou La salade de bonite mi cuite et asperges sauce ailloli
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La truite de St Ferréol 30 pas sauce vierge
Ou La brochette de bœuf grillée accompagnée de sa sauce au poivre
Ou La cuisse de canette rôtie, au miel et romarin sur fond de sauce aux airelles
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L’assiette du berger
Ou La faisselle à la crème ou au coulis de framboise
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Votre dessert au choix dans les propositions du Chef
Spécialités faites maison
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