La Carte

Saveurs d’été  

Le Chef Christophe Bouchet vous propose

Le feuilleté d’escargots  à la provençale sur lit d’épinard                                           15€

La salade de bonite mi cuite et asperges sauce ailloli                                                 13€

Le carpaccio de bœuf aux câpres, copeaux de parmesan 

avec marinade à l’huile d’olive, citron, basilic                                                                        14€

La cassolette de ravioles à la carbonara                                                                         12€

 

 

Les cuisses de grenouilles à la provençale                                                                          17€

Les gambas grillées, à l’indienne (sauce curry et dés de pomme)                                20€

La truite de St Ferréol 30 Pas, aux amandes grillées                                                       17€

Le bar poêlé sauce vert prés                                                                                                  19€

 

 

L’entrecôte grillée beurre maître d’hôtel                                                                           16€

La brochette de bœuf d’Aubrac  sauce miel, ail et moutarde                                         19€

La cuisse de canette rôtie au miel et romarin sur fond de sauce aux airelles             16€

Les rognons de veau aux girolles                                                                                         17€

Le filet de bœuf sauce aux cèpes                                                                                          25€

Le tournedos de bœuf grillé                                                                                                  23€

 

Les viandes et les poissons sont accompagnés de légumes

 

Le plateau de fromages                                                                                           5€

Le Picodon de Dieulefit                                                                                           6€

La faisselle   à la crème ou coulis de fruit rouge                                                4€

 

 

Le bolet du relais                                                                                                      8€

Le vacherin maison                                                                                                  8€

Le nougat glacé maison au coulis de fruit rouges                                              8€

Le sorbet du Colonel                                                                                                8€

Les propositions du chef                                                                                         8€

 

 

Toutes ces propositions sont faites maison

Retrouvez aussi les menus proposés par le Relais du Serre pour tous vos repas de 26 € à 28€

 

La cassolette de ravioles à la carbonara

Ou

Le carpaccio de bœuf aux câpres, copeaux de parmesan 

Avec marinade à l’huile d’olive, citron basilic

 Ou La salade de bonite mi cuite et asperges sauce ailloli

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La truite de St Ferréol 30 pas sauce vierge

Ou La brochette de bœuf grillée accompagnée de sa sauce au poivre  

Ou La cuisse de canette rôtie, au miel et romarin sur fond de sauce aux airelles

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L’assiette du berger 

Ou La faisselle à la crème ou au coulis de framboise

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Votre dessert au choix dans les propositions du Chef

  

Spécialités faites maison

Montjoux, 26220 DIEULEFIT

tel: 04 75 46 43 45